瑞士卷糕底做法图解

1. 蛋黄蛋白分开，把蜂蜜加进蛋黄搅拌至发白，再加入牛奶与牛油搅拌至均匀待用。

2. 蛋白加入几滴白醋打发至干性。

3. 将三分一蛋白加入蛋黄浆里搅拌均匀后再与剩下的蛋白搅拌均匀。

4. 倒进长方型模具烤180度16分钟即可。