1. 用料:葡萄干30克,白兰地30克,全蛋1个,细砂糖50克,盐1/8小勺,玉米油50克,红薯泥100克,牛奶35克,低筋粉80克,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺
2. 葡萄干用白兰地浸软,沥干备用。全蛋加细砂糖和盐,搅打均匀,加入玉米油,搅拌均匀。加入红薯泥,打散。加入牛奶,搅拌均匀
3. 低筋粉,泡打粉,小苏打混合过筛,倒入液体中,拌和成均匀的面糊,加入葡萄干。
4. 拌匀。装入纸模,7分满。放入烤箱,中层,上下火185度,烤30分钟左右,表面金黄,出炉。
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