红烧鲫鱼怎么做法才好吃

红烧鲫鱼做法：

1. 鲫鱼去鳞和内脏洗净备用。

2. 在鲫鱼两面身上划一字花刀。

3. 然后把鱼身两面抹上一些蛋液。

4. 平底锅倒油放入鲫鱼煎至。

5. 不要急于翻面，稍等片刻晃动锅子鱼可晃动，再翻面直到两面微黄盛出鱼备用。