白水羊肉的正宗做法

1. 食材：羊肉300g，油麦菜250g，食盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，辣椒油适量，冻豆腐四小块，香菜适量，芝麻油适量

2. 凉水开锅放羊肉；煮开撇去浮沫加入葱姜；加入生抽料酒。

3. 加入蚝油；油麦菜洗净用刀切成两段；加入辣椒油；加入冻豆腐。

4. 冻豆腐煮熟后加入油麦菜适量的盐；烧开后加入生菜香油味精就出锅了。