1. 将花菜洗净切细,然后用盐水浸泡5分钟,小青椒切细。
2. 油入锅烧至八成热,将小青椒与大蒜放入锅中至香味出来(最好小青椒和蒜留下小部分等起锅时再放入)。
3. 出香味后将花菜倒入翻炒,加盐.鸡精花,椒粉,炒一小会儿。
4. 加水将花菜淹没,也不要太多,不然花菜会不好吃,开大火烧开转小火焖煮,不时翻炒几下。
5. 等到水汽收干之后,加入没有放完的大蒜和小青椒,翻炒几下就可以起锅。
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