1. 草莓洗净用盐水泡10分钟,重新洗净。
2. 去掉草莓的蒂,再冲洗一下。
3. 用签子把洗净的草莓穿起来。
4. 锅里放一点油。
5. 锅中放入冰糖。
6. 锅中放入半杯水。
7. 小火慢慢把冰糖熬化。
8. 直到锅里的大泡变成了小泡。
9. 要注意火候,直到糖变焦色,翻出很多白泡泡。
10. 关火,用勺子把焦糖淋在草莓上。
11. 一手淋,一手转动签子,使草莓均匀地裹上糖浆。
12. 放在盘子里晾干即可享用。
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