1. 准备好干品的黄花菜。
2. 将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去,用清水浸泡5分钟,仔细清洗干净。
3. 准备好葱花粒。
4. 将洗净的黄花菜放入开水里氽烫至熟,约2分钟左右。
5. 氽熟后,用漏勺捞起滤干水分,倒入碗中加入适量的葱花粒,盐,鸡精和麻油,一起拌匀。
6. 装入盘中,食用时淋上适量的辣椒油即可。
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