1. 山楂清洗干净,去掉蒂部,用竹签子串起来。
2. 大块的冰糖放入微波炉高火一分钟,再将冰糖掰开。
3. 将冰糖碎放入锅中,倒入同等份量的开水,中火加热,用铲子慢慢搅拌,加快冰糖溶解。
4. 当所有的冰糖都溶解后转小火,慢慢加热约7分钟。
5. 当糖液的颜色变得稍微有一点点黄,泡沫繁多很拥挤时,差不多就是好了。
6. 将串好的山楂放进去快速滚一下,拿出放在抹了油的铁盘中,放在冰箱里冷藏10分钟即可。
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