1. 看总能量:在第一行,能量主要来自于碳水化合物、脂肪、蛋白质,表中有明确表示每100克食品中含有能量多少千焦。
2. 看蛋白质:若第三列的NRV%数值大于1,则属于高蛋白食品,营养价值较高。
3. 看脂肪:建议人体每天脂肪摄取含量低于60克。
4. 看碳水化合物:每日摄取含量在300克左右。
食物营养成分表:
食物营养成分表,罗列各种食物所含各种*营养素成分的表。通常列出每百克的可食部分所含的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、能量以及几种主要矿物质(钙、磷、铁)和维生素(A、B1、B2、C)等的含量。但各地区的食物营养成分可因品种、土壤、气候、培育方法等不同而有所差异。中国预防医学科学院修订的食物成分表,可供膳食调查或计划的参考。
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