山楂9到10月份成熟采摘。通常山楂花期在每年5到6月,果期在9到10月。山楂,蔷薇科山楂属,落叶乔木,高可达6米。核质硬,果肉薄,味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕。含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分。
生长环境:
山楂适应性强,喜凉爽,湿润的环境,即耐寒又耐高温,在-36~43℃之间均能生长。喜光也能耐荫,一般分布于荒山秃岭、阳坡、半阳坡、山谷,坡度以15~25度为好。耐旱,水分过多时,枝叶容易徒长。对土壤要求不严格,但在土层深厚、质地肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂壤土生长良好。
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