1. 葱洗净,用厨房纸吸干,切成细末,准备好要刷的橄榄油。
2. 将所有材料混合在一起,水慢慢加,成团放入厨师机搅拌,1档7分钟左右,室温不同搅拌时间会有所不同。搅拌到盆光、面团光滑。
3. 搅拌好面团擀成大约40x30面片。
4. 刷上橄榄油,要沾紧的一边不要刷到。
5. 将葱花撒在涂边油的面皮上,用手将葱花压一下。
6. 将面皮从有葱花这边卷起来,卷紧,把空气排出去,面皮封口捏紧。
7. 切割成梯形,上边的1Cm。
8. 取一份,短边朝上,用筷子在中间按压成花卷。
9. 放入烤盘,烤箱发酵功能38度40分钟左右。
10. 上锅大火蒸10分钟,焖5分钟,锅盖开小缝,过几分钟再开盖,香喷喷的花卷出炉。
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