1. 食材:面粉300g、蛋液50g、葱末20g、盐10g、油15ml。
2. 和面:将300g面粉中加入50g蛋液,200ml水,搅拌均匀,揉成面团。
3. 做油饼坯:将面团分成均等的剂子,擀成面片,加入5ml油、20g葱抹匀,将面片揉成面团,重新擀成面饼。
4. 烙油饼:锅中加10ml油烧热,放入油饼烙熟即可。
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