桑葚中引起中毒的主要成分是胰蛋白酶抑制物,这种成分在桑葚里的含量并不高,一般需要进食很多的桑葚才会引起中毒反应,而且由于每个人的体质不一样,其中毒剂量也会有所不同,所以无法明确具体剂量,不过,一般情况下,适量食用桑葚是不会引起中毒反应的。
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