1. 土豆去皮后放水里泡着。
2. 用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均匀)。再用水泡几分钟,然后捞起摊开,稍为晾干水分。
3. 锅里下适量油。
4. 油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸,炸至金黄色后捞起沥干油。
5. 用一碗加进适量盐,花椒粉,孜然粉抖匀。
6. 吃的时候撒上适量调好的孜然粉便可。
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