绿豆煮水有一定去湿疹功效。
绿豆煮水7分钟左右,此时还没有煮烂绿豆,但是煮出来的水汤色碧绿,氧化程度也低,其清热解毒去湿的效果最佳。
如果煮太久了,其中的酶类、多酚类等营养成分流失很多,清热解毒功效也会下降。
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