生蚝是一种常见的海洋贝类,其口感细嫩鲜美,含有蛋白质、多种维生素、氨基酸、碳水化合物、钙、铁、锌、碘等多种营养成分,是一种营养价值很高的食物,除此之外,它还具有很高的药用价值,可以起到一定的滋阴益血,清热除湿的功效。
生蚝的食用方法有多种,可以油炸、烧烤、红烧、白灼、煎汤,还可以生吃。
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