1. 原料:萝卜缨、细盐、辣椒面、花椒面、味精、白糖各适量。
2. 准备:把捡回来的萝卜缨择去黄叶、老叶,然后清洗干净,晾干水分后切成寸段。
3. 腌制步骤:
第一步:把切好的萝卜缨均匀地撒上细盐,然后搅拌均匀,放置数小时,把萝卜缨里的水份腌出来。
第二步:把萝卜缨用纱布包起来,挤出多余的水分。
第三步:根据自己的口味,准备适量的盐、辣椒面、花椒面、味精、白糖,与挤干水分的萝卜缨拌匀。
第四步:把萝卜缨放入腌菜的坛子里,层层压实,密封腌制两天后即可食用。
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