荆菜是荆芥吗？

荆菜是荆芥。

我国部分地区把蔬菜“荆芥”嫩芽作为蔬菜或作料食用，俗语中也称为西方芥、荆菜。

荆菜分布在豫东地区，类似于作料，春种夏熟，叶茎都可以食用，通常在吃凉面条的时候会放入一些，味道极其鲜美。

味似柠檬，清新怡神。

放入凉拌菜中提鲜，配在油腻菜中解油去腻。

单吃或配菜都是不错的选择。