爆炒螺丝肉的家常做法

1. 用青红椒，姜丝，蒜蓉爆炒。

2. 螺蛳肉要放到水底下不停滴冲，不停滴搓，这样里面的泥沙才能够洗干净。

3. 觉得比较干净了还要抓把盐使劲搓搓再冲水，彻底弄干净，要每一粒螺蛳肉没有一点沙在上面。

4. 准备姜末，蒜末，青蒜和干红辣椒切碎，紫苏叶。

5. 热油下螺蛳肉爆，爆香盛出。

6. 余油下姜蒜辣椒末炝香，倒入爆好滴螺蛳肉撒盐，倒几滴白酒沏一下。

7. 把剩下的青蒜和紫苏加入，倒少许酱油撒鸡精就可以了。