冷水。煮速冻粽子不需要解冻,放在冷水里进行充分的加热即可,用冷水煮粽子,粽子会缓慢的进行加热,不容易出现外熟内生的情况。而且冷水煮粽子的口感会比较好。速冻粽子刚刚从冰箱里面拿出来直接放在热水里面煮很容易煮烂,吃起来口感也不好。
粽子煮多久才会熟:
普通锅煮:4-5个小时左右;高压锅煮:20分钟左右。粽子中的主要成分是糯米,糯米淀粉需要充分的进行加热才会软化,而且糯米要经过充分的煮制之后才会开始变得软糯、沾粘,不同的炊具加热的效果会有所不同,粽子煮熟之后捏起来非常的软,煮了粽子之后可以用这个方法来进行判断粽子是否煮熟了。
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