1. 首先把焯水后的菠菜过凉水,捏团沥干水分,油锅中加入食用油,油温六成热后放入花生米,翻炒炸熟。
2. 然后用炸过花生米的剩余油制作辣椒油备用,菠菜改刀切段,放入盆中,加入葱末、蒜末、辣椒油。
3. 最后滴上香油,倒上陈醋,放入花生米,搅拌均匀即可装盘。
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