鸡架怎么做好吃

1. 买来的鸡架洗干净准备好，切成小块，再洗一遍，控干水分。

2. 放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。

3. 带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜后放入冰箱中煨2小时以上。

4. 从冰箱中拿出来，倒入淀粉。

5. 搅拌均匀，使每个鸡架上面都粘上淀粉，这个步骤很重要。

6. 起锅，倒油，当油温达到6分热的时候，把鸡架倒入锅中炸了，炸至金黄色即可出锅。

7. 出锅后可以按个人喜好撒上一层芝麻、孜然、辣椒面等调味料，晃均匀即可食用。