油泼辣椒制法 油泼辣椒的做法

1. 将调味品，碾碎成末，一定要细，做成后的油泼辣子可增加香味。

2. 取秦椒辣椒粉若干（根据自己需要看辣椒粉多少）。

3. 与香味料搅拌均匀置入耐热容器中待用。

4. 取上等菜籽压榨油，不可选用花生油、芝麻油、豆油等。

5. 将油加热至180摄氏度，端离火源冷却3分钟（温馨提醒：安全更重要，小心烫伤）。

6. 瞄准辣椒粉，将油泼入辣椒粉中，香味扑鼻而来。

7. 待热油泼净后，用少许农家醋倒盛油的勺或锅，摇一摇再倒入辣椒油中。