呷饭是湖南的方言。
湖南省广大范围(无论长沙市周围区域还是湘西南、湘南等地),此“呷”读qia(掐音),表示“吃”:呷饭、呷酒、呷西瓜。
“吃”的正体字是喫,chī,从它的字形可以看出,它在中古以前是读qi的。
只是北方汉人在元代以后受蒙古人和满族人的影响,对汉字的发音发生了很多的变化,而南方汉人则更多地保留了中古汉语的发音。
汉字既是北方方言的,也是南方方言的,不管读chi、qi、qie、qia,还是ki、jia,这些读音共用一个汉字:吃。
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