用牛奶打豆浆可以吗?

牛奶不可以用来打豆浆。

豆浆牛奶混着喝更有益于健康,但是牛奶和新鲜豆浆不能一起煮。

因为,新鲜豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子,能刺激肠胃和抑制胰蛋白酶的活性。

这种物质,需在100℃的环境中,经数分钟才能被破坏。

否则,未经充分煮沸的豆浆,食后易使人中毒。

而牛奶若在持续高温中煮沸,则会破坏奶中的蛋白质和维生素,降低牛奶的营养价值,实际上是一种浪费。

所以,牛奶和新鲜豆浆不宜共煮。