青瓜也就是黄瓜,因为黄瓜含有维生素C分解酶,它会破坏其他蔬菜中的维生素C。
食物中维生素C含量越高,黄瓜中分解代谢酶的破坏程度就越严重。
番茄是典型的富含维生素C的蔬菜,所以青瓜跟番茄是不能一起吃的。
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