韭菜鸡蛋馅饺子做法

食材用料：鸡蛋2个，韭菜250克，料酒少许，蚝油20克，盐适量食用油40克，鸡精少许

步骤：

1. 韭菜摘洗干净后控干水分。

2. 鸡蛋磕入碗中滴少许料酒打散。

3. 锅中放适量油烧热后，把鸡蛋倒入锅中炒熟捣碎晾温备用。

4. 把韭菜切碎。

5. 把切好的韭菜和鸡蛋一起放入容器中。

6. 调入食用油、蚝油和鸡精。（盐记得要在包饺子之前放入）

7. 搅拌均匀即可。

8. 取饺子皮放入馅料。

9. 包成饺子形状即可下锅，煮沸后装盘食用。