蜂蜜具有很强的抗菌能力,是世界上唯一不会腐败变质的食品。
真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用,没有什么严格保质期,但必须指出的是,如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品,这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。
当然如果发酵不严重的话,在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。
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