馄饨皮上出现的黑点是霉菌发酵形成的,最主要的原因是把馄饨皮存放在了保鲜层里,保鲜层的温度比较易长霉,发霉的馄饨皮不能再食用。馄饨皮通常只能保鲜1-2天,建议现做现吃。如果没有食用完的,建议将其放在速冻层保存,但不要超过三十天。
馄饨是用面粉做的,属于主食,含有糖类、维生素等,是人体热量的主要来源。馄饨馅为蔬菜和肉类,这种搭配非常合理。肉中富含优质蛋白质,蔬菜中则有维生素、纤维素、微量元素等。肉在胃肠内消化需45小时,而如果只吃肉不吃菜,其营养吸收率为70%;加蔬菜后不仅味道好,营养吸收率也可提高到80%左右。
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