孕妇、身体虚弱以及胃不好的人不能吃生鱼片,因食物链累积,重金属量因此较多,生鱼片很容易影响胎儿脑部发育,所以孕妇不能吃生鱼片。
而如果身体虚弱的人吃生鱼片的话,如果吃到较为不新鲜的生鱼片,轻则上吐下泻肠胃炎,重则发高烧,抵抗力弱者,还可能引发败血症。
而且也很鱼片很容易被病菌及寄生虫污染,也因为生鱼片没有加热烹调的程序,这些病原很容易随着嘴巴进入肚中,造成食物中毒或感染寄生虫。
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