汉堡中的蔬菜一般是生菜,生菜又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。
为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜。
生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。
古希腊人、罗马人最早食用。
可生食,脆嫩爽口,略甜。
,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,可生食,脆嫩爽口,略甜。
,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
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