几头鲍,不是鲍鱼的品种,而是在说鲍鱼的大小。
鲍鱼的大小以每司马斤(1司马斤=604克)的头数多少计算。
如平常说的10头鲍鱼,即每斤有10只鲍鱼,头数越少,鲍鱼便越大只,价格也越贵,反之,头数越多,鲍鱼身形越细小,所谓“千金难买双头鲍”。
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