木鱼花是烹制日餐所不可缺少的配料,就像中餐的鸡汤,西餐的牛肉汤一样重要。
木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成,把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片,真空或充氮保存,等待使用。
不添加任何添加剂,是天然的调味品,营养丰富。
在日本料理中,从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。
编辑本段用途和举例常用于日本料理,煮汤或撒在菜上面,以为特别的薄,遇到热气流上升看起来就像活的一样。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]