如果说隔夜水不能喝,那肯定是因为水变质了,有新的物质生成了,但是水的变质时间并没有固定的一个时间点,因为水的质量会受客观环境因素如外界温度所影响,夏季气温高,而且空气中水分多,细菌繁殖较快,容易扩散进而污染水源,导致人体腹泻。
因此,夏季的隔夜水能不喝就别喝。烧开的水最好不要搁太久,过了好些天的开水也不宜再饮用。
隔夜水中如果没有其他的物质作为反应基础,是不会无缘无故的生成致癌物质的。只要能确保水质来源正常,可以满足安全标准,从理论上讲,水再怎么烧也不会生成致癌物质。
不过要注意的是,隔夜的茶水有氨基酸等物质生成,时间一久,微生物就开始泛滥了,搁久了不宜饮用。
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