1. 白果去外壳浸泡 把白果去掉外壳,用清水浸泡后,去除皮、果芯,红枣洗净浸泡半小时。
2. 鸡架洗净剁块 鸡架洗净后,用刀剁成大块。
3. 放入配料焯煮鸡块 锅中倒入适量清水,放入鸡块、葱、姜、料酒,焯煮2分钟,捞出过冷水冲洗干净。
4. 放入配料炖鸡块 砂锅倒入适量水,放入鸡架、葱段、姜片、炖鸡汤调料包,大火煮沸后,撇去浮沫,转小火炖煮1小时。
5. 加入白果、红枣慢炖 加入白果、红枣,中小火慢炖1个小时,加入适量的盐、枸杞拌匀即可。
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