1. 金针菇:含多种功能性蛋白,其铁含量为菠菜的20倍,又有许多纤维质,可促进新陈代谢。
2. 大枣:营养丰富,含有较多的糖、维生素、矿物质,有“天然维生素”之称。
3. 红薯:含有丰富的维生素,为所有蔬菜之首。
4. 玉米:维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍。在所有主食中,玉米的营养价值最高。
5. 猪肝:含有大量的蛋白质和丰富的矿物质如钙、磷、铁及维生素A、B1、B2等。
6. 芦笋:含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素以及人体所必需的各种氨基酸。
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