地瓜干长毛了还能吃吗？

如果还是很干就是糖霜，起糖霜可以吃的，如果是霉晒太阳就会收缩。

食品或食物长毛或发霉一般是由于存放时间过长或存放条件和方式不当引起的长毛、发霉等导致食物变质、腐败等；人体若食用腐败变质食物对身体有害，所以不能在食用。