肉不新鲜了怎么处理

1，煮之前，先把切好的排骨块放在沸水里焯一遍，大概5分钟，即可去除腥味

2，加适量的醋能去腥，并且能使人更好的吸收排骨中的钙质

3，放入几块新鲜桔皮，不仅去腥使味道鲜美，还可减少油腻感

4，当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味