一般将芒果和苹果、香蕉、番茄、鳄梨等水果放在一起,这类都属于呼吸跃变型的水果,从生长停止到进入“衰老”之间,其呼吸速率会突然升高,出现一个呼吸高峰,在这个呼吸高峰时,就会释放乙烯。
作为天然催熟剂的乙烯,能加快芒果的成熟,一般2~3天,芒果就熟透能吃了。
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