煮牛奶时不要加糖。
有人在煮牛奶时,为了使糖化得快,常常把牛奶和糖一起煮,这是不科学的。
因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下,会生成一种有毒物质-果糖基赖氨酸。
这种物质不能被人体消化吸收,会对人体产生危害。
若想喝加糖牛奶,可以等牛奶稍凉后再加糖。
但要注意,加糖并非多多益善,一般不宜超过5%。
否则因加糖过多,造成高渗奶液,会引起不良反应。
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