冬天紫苏的腌制保存方法是将紫苏洗净,晒干,装入玻璃坛或者水槽,密封即可,紫苏是唇形科,紫苏属一年生草本植物,紫苏可供药用和香料用,和肉类煮熟可增加后者的香味。
紫苏适应性强,对土壤要求不严,在排水较好的砂质壤土、壤土、黏土上均能良好生长,适宜土壤pH值6.0-6.5。较耐高温,生长适宜温度为25℃,但高温伴随干旱时对植株生长影响较大。开花期适宜温度21.3-23.4℃。
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