做肉丸子都用什么粉的

做肉丸子用玉米淀粉。

主料：猪肉馅500克。

辅料：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。

做法步骤：

1. 准备所需材料。

2. 将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。

3. 再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。

4. 把它拌匀，然后打搅上劲。

5. 锅内加入清水烧开。

6. 用虎口挤出肉丸子。

7. 将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。

8. 再捞出沥干水分。

9. 锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。

10. 烧沸后加入丸子。

11. 稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。

12. 最后撒上葱花即可出锅。