喜欢吃辣条又担心市面上的辣条不卫生的看过来。
家庭版辣条配方:首先备主材料:豆皮、豆干、腐竹、面筋均可。
调味料有八角、桂皮、香叶、食用油、食用盐、白糖、味精、最主要的辣椒面。
材料备齐就可以做了。
豆皮,豆干,面筋都是熟的可以直接切片,切条,切片是辣片切条是辣条。
腐竹提前泡发,切条。
当然喜欢吃什么样的可以做一种,有人喜欢豆干辣条,也有人喜欢面筋辣条,各人所爱吧。
炸辣椒油。
锅里放油,加八角、桂皮、香叶炸出乡味。
把八角、桂皮、香叶捞出弃之不要。
放入辣椒面(喜欢辣的可以适当多放)加盐、白糖、味精炒香。
把主材料和辣椒油搅拌均匀,腌渍几个小时就可以开吃了。
拌豆皮的是豆皮辣条,拌腐竹的是腐竹辣条。
想吃什么做什么,吃不完的冰箱冷藏。
平时佐餐呀,小零嘴啊,放心吃个痛快。
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