1. 经常使用有害
2. 拉面用“棚灰”和面,面条有劲儿,易扯,下锅易熟,咬口筋道且不易煮烂。棚灰经常让人望文生义,以为是啥不干净的东西。其实棚灰是以西北荒漠常见的碱蓬草烧后的草灰,过滤析出的白色碱性物,成份类似于内地的“碱面”。但这绝对是种绿色提取物。所以不要太担心了,但是个人认为也不能经常吃,经常吃会造成人体营养的缺乏。
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