由树龄超过40年的糖枫中所采集的树液非常珍贵,且味道香醇,营养价值很高,据说有养颜美容,减肥等功效。
加拿大人喜欢将枫糖放在雪上一起吃,又冰又甜,口感较软,吃时只觉雪和糖一起慢慢滑下喉咙,非常舒服。
在加拿大的西海岸,鲑鱼(三文鱼)是最有名的特产。尤其是在温哥华的燻鲑鱼,都是本地或西北太平洋出产的,几乎每一个游客都要带一点回去。
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