牛柳怎么做好吃又简单

牛柳可以做青线椒洋葱炒牛柳、杭椒牛柳、黑椒牛柳，以杭椒牛柳为例，共分为3个步骤，以下是杭椒牛柳的详细操作：

1. 准备食材 牛肉切成粗条，加入盐、酱油、豆腐乳、料酒、胡椒粉、蚝油、白糖、干淀粉，抓匀腌制，杭椒、蒜切好备用。

2. 炒牛肉 热锅凉油，倒入腌制的牛肉，炒至断生，盛出备用。

3. 翻炒均匀 下蒜、杭椒炒出辣味，加入牛柳和少许盐迅速翻炒均匀即可。