如果是北方的油买菜本身有点苦。南方的有点甜。好吃。另外,你先抄一下,再用油炒。就好了。炒油麦菜要注意几点:
第一,8成熟时再放盐。
第二,炒时先用蒜瓣爆油。
第三,在熟时,用蒜汁拌均即可下锅!
第四,别炒太熟,9成就可以啦!
如果想更专业点,可洗后先用热水过一遍再炒!
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