虾仁蒸蛋怎么做

制作虾仁蒸蛋所需食材有鸡蛋、鲜虾、盐、油、料酒、酱油，共分为4个步骤，以下是制作虾仁蒸蛋的详细操作：

1. 鸡蛋打散 鸡蛋打散，加适量盐、料酒、水搅拌均匀。

2. 蒸蛋液 盖上保鲜膜，锅中水开后先蒸15分钟至蛋液稍微凝固。

3. 去虾肠虾线 虾去掉虾肠虾线，加少许盐腌制。

4. 放虾仁 蛋液凝固后打开保鲜膜，摆放虾仁再蒸5分钟即可。