马苋菜怎么做好吃又有营养

马苋菜可以做凉拌魔芋马苋菜、清蒸马苋菜、炒苋菜等，以炒苋菜为例，共分为3个步骤，以下是炒苋菜的详细操作：

1. 准备食材 苋菜洗净，将根和叶分开装篮，剥蒜备用。

2. 炒苋菜根 热锅倒油，加入蒜，将苋菜根倒入翻炒。

3. 出锅 待根茎颜色变深，再加入苋菜叶翻炒片刻，加入盐、糖、味精即可出锅。