目前,不少人以为西洋参比人参好,其实这是一种误解。
它们在药性方面就有寒温之别,虽然均有补气作用,但西洋参的药力不及人参,如低血压或休克治疗,仍以人参为佳。
而高血压、眩晕、咽痛口干者,则用西洋参为宜。
故两者各有千秋,用于治疗或进补时,应针对病情辩证施治,不可滥用。
将西洋参切片,取少许放入砂锅内,加水适量,用文火煮10分钟左右,趁早饭前空腹,将参片与参汤一起服下。
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